Das Restaurant im Strandhotel Wietjes mit seinem großen Speisesaal und Seeblick steht nicht nur unseren Hausgästen offen. Genießen Sie bei uns die leckeren Speisen unserer guten Küche und freuen Sie sich auf unsere Wild- und Fischspezialitäten.

 

Leckeres aus der Region
Unser Restaurant ist sowohl für unsrer Hausgäste als auch für den á la carte Gast eingestellt. Ausgestattet mit warmen Rottönen im textilen Bereich, einem edlen Fußboden in sibirischer Lärche, einer kunstvollen Wandgestaltung von Peter Büttners Fachleuten in sonniger Farbgebung findet der Gast einen ansprechenden Rahmen für ein Abendessen oder Frühstück im Strandhotel Wietjes.

 

Die Küchen“mann“schaft besteht aus vier Damen und wird seit über zwanzig Jahren von Helga König geleitet. Sie sind ganz besonders engagiert wenn es drum geht unseren Gästen beste Produkte aus der Region bieten zu können. Selber aus Ostfriesland legen sie Wert auf gesunde natürlich produzierte Lebensmittel aus der Umgebung. Dazu haben wir uns der Initiative „Ostfriesland kulinarisch“ angeschlossen. Eine Idee der Universität Oldenburg, deren Ziel die Zusammenführung von Produzenten und Verbrauchern regionaler Erzeugnisse ist. So kommen alle unsere Eier, Rindfleisch und Edelgeflügel von freilaufenden Geflügel des Diekenshoff, Schweinefleischprodukte und Wurstwaren von der Landschlachterei Ulferts aus Münkeboe. Besonders freuen wir uns, dass wir Salzwiesen- Kalbfleisch anbieten können das ausschliesslich von Jens Behrends stammt, dessen Tiere in den Salzwiesen vor dem Deich weiden. Besonders unsere Lammgerichte werden gern bestellt. Selbstverständlich wird in einem Restaurant, in dem man das Meer zu Füssen hat, Fisch groß geschrieben. Frische Schollen, Matjes, Seezungen und Krabben und in der Saison Muschelgerichte sind die typischen Erzeugnisse für den Fischgenießer.

 

Auch wenn heute immer alles zu bekommen ist sind doch die Gerichte aus Produkten, die gerade Erntezeit haben, besonders lecker. Wir folgen im Jahr den Ernten mit Sonderkarten. Das beginnt mit Spargel, wird gefolgt von der Matjes- und Erdbeerzeit, geht über zu selbsterlegtem Reh und bald wachsen die Pilze. Im Herbst dann kommen Wildgerichte und Muscheln hinzu. So leistet unsere Küche neben einer Standartkarte immer wieder Sonderaktionen, die einen Besuch lohnenswert machen. Es geht in unserem Restaurant aber Baltrumtypisch ungezwungen zu. Nicht Sterneküche wollen wir dem Publikum bieten, sondern einfach Gutes für jedermann zu angenehmen Preisen. Schauen Sie bei einem Baltrum Besuch doch einmal herein.

 

Außerdem steht Ihnen unser Restaurant auch für das Ausrichten diverser Veranstaltungen als Seminar- oder Tagungsraum zur Verfügung. Fragen Sie hierzu bitte direkt bei uns an. Wir freuen uns auf Ihre diesbezügliche Anfrage.